この時期一番気になるのが、新米・・
師匠から連絡があり、昨日第一弾を持って帰りました。
今年は長雨の影響で、少し遅くなりました。
早速スタッフにプレゼントする準備で、精米と分配をしたら・・
暑くて、汗だくです。
美味しいものを頂こうと思えば、楽はありませんね(^^)
このコシヒカリは岡山県新庄村の毛無山の麓で作っています。
旭川の源流・・男滝女滝から流れ落ちる水が一番最初に入る田んぼで出来ました。
朝晩の寒暖差や、澄み切った清流・・
食べる為に作られた、最高傑作のお米です。
同じ釜のメシを食うと言いますが、スタッフと喜びを分かち合おうと思います。
毎年スタッフが増えるので、ある程度の所で配るのは止めるつもりです。
だから、しっかりと味わって欲しいと思います。
去年は小粒でしたが、今年は粒が大きいです。
さて、味はどうでしょうか・・
続きは、また明日❗️

今週はたくさんのご注文を賜りました。
誠に有り難く、心から厚くお礼申し上げます。
丁寧にお作りしますので、少々お待ちくださいね。
有難うございます❗️