師匠の裏切りに、笑いました。
さすがです(^^)

昨年より大粒になった令和3年の新米ですが、例年の様に少なめの水で炊き上げました。
すると、なんとべちゃべちゃ・・やらかしたか？
風味は素晴らしく、期待と不安で複雑な心境に・・
取り敢えず一口食べて見ると・・ため息が出ました。
美味い❗️
参りました。
小粒が美味しいと思い込んでましてが、いい意味裏切られましたね(^^)

早速おにぎりにして冷やして頂きました。
写真には4つ程しか写っていませんが、実は20個近くありました。
味効き味効きしてたら、美味しくて殆ど食べてしまいました（笑）

リタイアされた今でも研究熱心なスタイルは変わりません。
また一本取られましたわ(^^)
新庄村の素晴らしい環境と、地を知り心から愛する師匠の魂が生む一品・・あかり米。
まだまた進化するでしょうね。

ここの所、夏の疲れと出張続きでお疲れモードです。
今日は充電する一日になりました。