お盆休みも終盤に入りました。

今日は気になって仕方ないお墓跡を確認して来ました。
昨年墓仕舞いをしましたが、イノシシが出て・・
石垣を崩すんです。
半年が経ちましたが、思ったほどの事がなくてやれやれでした。
浅口市は行きつけのヴォナ村があったり、ル・コップ・ルージュがあります。
よく行くのがル・コップ・ルージュさんで、移転前から長年通っています。
味は折り紙付きですが、いつも感心することがありまして・・
それはフロアの女性で、おそらくシェフの奥さんだろうと思います。
前の狭いお店の時も、20人弱のお客さんを一人で対応・・
店が大きくなった今でも、一人です。
フレンチですから、1テーブル・・10往復はしますからね。
そのテーブルが7テーブル・・
いつも料理は、アツアツです。
阿吽の呼吸ってありますが、その程度で出来る技とは思えない動きです。
いつもやってる事とは言え、素晴らしい仕事ぶりに感心します。
まるで厨房の中が見えてるような・・
私達が食べたてる所を監視カメラで見てるような、ロスの無い動き・・
本当に凄いです。
淡々とこなす動きは、職人の中の職人。

料理はとても美味しいです。
予約して行って見てください😅
前菜が少なくなったのはちょっと寂しいけど、今日のキッシュとブリュレはヤバかったです👍